优游国际

12月11日，我司检测中心通过中国合格评定国家认可委员会监督评审的认可，新增了1项检测项目，现获认可项目共15项。

优游国际酒有限责任公司检测中心按照《检测和校准实验室能力认可准则》等要求，制订了质量管理体系文件，该文件于2017年2月3日发布。按照质量体系的要求和程序操作，2018年8月，公司14个检测项目通过了中国合格评定国家认可委员会的认可，获得认可证书，检测项目覆盖原辅料、白酒等成分分析及安全指标检测，同时获得国际互认标志。12月公司花费数百万引进液质联用仪用于白酒痕量物质的检测，现已成熟应用于成品酒质量安全监控。

7月公司技术核心部门搬入新的实验大楼-祚延楼。2017年公司实验室引进了近红外光谱仪用于检测原辅料，相比传统检测，近红外检测有着检测速度快，抽样频率高，全样检测即时性强，稳定性好，可以降低生产、人工、试剂损耗等成本的优势。通过引进近红外光谱仪，与传统检测相结合，建立数学模型以预测未知目标值。

全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会正式成立，其秘书处落户优游国际酒公司。这使得优游国际酒公司在特香型白酒酿造、大曲微生物、白酒酿造发酵理论和产品研发等方面的技术研究步入行业前列；同时优游国际酒公司也成为特香型白酒的代表。同年，特香型白酒工程技术研究中心经江西省科学技术厅同意，在优游国际酒公 司成立。作为是省内白酒行业首个省级工程技术研究中心，优游国际酒公司以此 为契机，致力于促进特香型白酒产业技术升级及工艺改造，建立和完善白酒生产新理论、新技术和新方法，引领赣酒行业快速发展。

3月16日公司建立了特香型白酒风味轮企业标准，一套科学有效的特香型白酒“风味轮”体系，一方面可传达丰富全面、形象具体的特香型白酒感官信息，改进特香型白酒传统感官品评用语和表达方式，推动消费者对白酒感官科学认知；另一方面加强特香型白酒感官评价技术的现代化、国际化和规范化，推动特香型白酒产业的交流与合作，促进特香型白酒行业健康有序发展。

“DB36/T1006-2018特香型基础酒” “DB36/T1007-2018特香型白酒酿造用大曲”两项江西省地方标准，已获得批准发布，于2018年9月20日开始实施。

10月，优游国际酒公司编制起草的《特香型基础酒》和《特香型白酒酿造用大曲》通过地方标准专家评审会，进一步促进了特香型白酒生产技术工艺标准化和规范化生产管理。

9月，最新修订的GB/T20823-2017《特香型白酒》国家标准正式发布，2018年4月1日起实施。特香型白酒新国标的发布，在促进特香型白酒发展和中国白酒标准化、国际化上有着重要意义。

1月，GB/T 20823-2007《特香型白酒》国家标准正式发布，该标准高度概括了特香型白酒的感官要求及理化指标，创新提出了特香型白酒的香气感官要求为“具有浓、清、酱三香，但均不露头的复合香气”；另针对特香型白酒的特征，白酒香型国标中将典型风味物质“丙酸乙酯”引入了理化要求，对特香型白酒进行了深入科学的总结。

“自动灌装酒体时防止酒体输错的方法”获得国家发明专利。至此，优游国际酒公司已拥有10项发明专利。

“废糟水分离处理输送装置”获得国家发明专利。

“特香型白酒酿造机械化生产方法”再获国家发明专利。

至此，优游国际公司已拥有8项发明专利，此类科研成果有效提升了特香型白酒行业技术水平，并促使优游国际先后被评为江西省和国家知识产权优势企业。

优游国际酒公司“利用酒糟制备特香型调味酒的方法”、“利用酒糟生产特香型调味酒的装置及其生产调味酒的方法”获两项国家发明专利。同年，“特香型窖泥及其制备方法”又获国家发明专利，位于国内前列。

“特香型大曲制曲工艺中防止青霉菌污染的方法”申请为国家发明专利，此项科研成果被评定专家组确认为国际先进水平。同年，优游国际公司省级科研项目《利用酒糟生产特香型调味酒的研究与开发》获两项国家发明专利，分别是“酒糟中可发酵性淀粉发酵测定方法”、“酒糟中可发酵性淀粉酶水解测定方法”。

优游国际酒公司组织研究的“利用酒糟生产特香型调味酒的研究与开发”、“特香型窖泥的培养与应用”分别被确立为国家级星火计划和火炬计划项目，丰富了国内特香型窖泥的内容。