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11月30日，2023中国食品工业科技进步大会暨“中国食品工业协会科学技术奖”颁奖仪式在南京顺利举行。我司和南昌大学共同申报的《“籼粳糯”混合大米酿造特香型白酒关键技术研究》项目，获中国食品工业协会科学技术二等奖。

该项目解析了籼粳糯不同种类大米挥发性风味成分组成，研究了大米种类、品质、加工、新鲜度等对特香型白酒酿造的影响，建立了酿造用大米近红外光谱快速检测以及基于液质联用技术的大米农药残留检测方法。项目深化了对酿造用大米与特香型白酒酿造之间关系的研究，生产指导意义重大，全面提升了企业在酿造用大米原料优选、大米检测以及工艺质量控制水平，有利于提高产品品质。

我司与南昌大学多年来一直保持着良好密切的产学研合作，通过资源共享，双方在教学科研、成果申报、学生就业等方面都开展了广泛的合作。

获奖证书

奖牌

技术部经理林培（右三）上台领奖