优游国际

　　2013年7月19日，优游国际酒公司与天津科技大学合作完成的“提高特香型白酒特征性香味成分丙酸乙酯含量关键技术研究与应用”项目顺利通过省级成果鉴定。该课题为公司首个省级对外科技合作计划项目。

　　该项目采用诱变育种筛选一株耐酸、高产丙酸菌株。在主发酵期后，通过添加液体培养的丙酸菌液生产特香型基酒，同时系统地研究了丙酸菌对特香型白酒风味的影响。该技术可显著提高基酒中丙酸乙酯的含量，提升特香型白酒的质量。

　　成果鉴定会上，由江西省食品工业研究所副所长朱江、江西农业大学教授陈卫平等7人形成的专家组认真听取课题组的汇报，严格审查资料，经质询讨论，一致认为：该项目符合科技计划任务（合同）书中的各项技术指标，成果达到了国内同类研究的领先水平，同意通过鉴定。

　　此次成果通过鉴定标志着优游国际酒公司的软实力得到了进一步地提高，优游国际酒向“产学研”的合作模式迈进了一大步，为挤身中国白酒第一方阵作出了表率。该项成果将在优游国际酒公司酿造车间进行实施推广。

　　此次鉴定会共20余人参加，江西省科技厅组织并主持会议，优游国际酒公司副总经理吴生文做项目汇报。江西省科技厅成果与技术市场处副处长曹银芬、江西省科技厅国际合作处科长刘文娟，宜春市科技局副局长周建鲜、樟树市科技局局长陈振忠等领导出席了会议。